初めてのフルーツブランデー

　どうやら世間ではずいぶん前から果物のブランデー漬けがブームになってるようだ。

簡単すぎるので、レシピなどいらない点が私のお気に入りになった。はじめてのフルブラ

さっそくブランデーというものを買ってきて注いでみた。フルーツ以外何も入れない・加えないところが良い。それに次の日にはもう食べられるそうだ。たぶんアルコールの度数が高いせいなのか、浸み込むのが早いみたいだ。
瓶もついでに買ってきた。なんと百均でかなり大きな密閉式のがあった。

　フルブラとかフルブラライフとか言う言葉まで流れているので、かなりはまっている女性が多いように見受けられる。

セミドライ（半乾き）のカキにキウイそれとヤマモモのミックス

翌日蓋を開けて試食
まだ浸かりようが少ない気がする。カキは乾燥しすぎないほうがいい。中が柔らかいうちに漬け込むべきだった。沢庵のような歯ごたえ。
半熟のはとても濃厚な甘さにブランデーが染み込んで良い感じ。
キウイはカキの甘さに負けているがすっぱさが加わってバランスが取れている。

ダーチャショップ・プロジェクト#2

引き続きショップ外観をヴィジュアル化する。

ハドームの骨組みが来年あたりコンテナー上部にも延長されて空間が作り出される。

そこは近い将来ホテルにする予定だ。その前面、コンテナー半分の南側デッキはラウンジとなる。食事のできるスペース、眺めも良い。
反対側のコンテナー上部は多目的活動スペースとして考えている。

全体的に見て、ここには様々な要素を持った機能が出来つつある。
コルゲートハウス・ログハウスに加えてハドームその両側に2つの空間とショップ。
一つにまとめて言うならば、全体のコンセプトは高い波動を発して各地の同じような共同創造の場とつながる拠点であり発着場となっていくだろう。
端的に言えば駅・ステーションなのだ。
物理的な意味の駅ではなく、アナロジー的な意味合いだ。
ステーションだからホテルにラウンジ、キオスクにレストランにお店を備えたい。全体を管理・運行する管理棟に司令塔はすでにあるので、後は交流センターも備えて行きたい。そこは従来の駅には無い要素。
単なるプラットホーム型の分離された行きすがり従来の駅のイメージとは異なる。
旅立つための準備と学び、そして発着を受け入れる交流・活動の要素を加えて行きたい。

コンテナー南面
この上部はデッキスペースのラウンジを設けたい。

南面にひさしを延長させ、農作業スペースをそこに移す。
内部は全てショップスペースにしていきたい。

農作業スペースはナーサリー（育苗室）を兼ねてレイアウト。

現在のコンテナー内部
これでもかなり片付け整理したつもり。

ディスプレイはこんな感じ

夜になるとこんな雰囲気になると良いなと思ってる。

二階のラウンジとホテルの雰囲気はツリーハウスいるような感じにしたい。

初めての柿酢作り

初めて知ったが、柿で酢ができるらしい。
今までに味噌や醤油作りには挑戦したことがあるが、酢は初めて。
柿が腐る寸前の熟柿がいいそうだ。
幸い、柿の木の伐採にともなって沢山の柿が手に入った。
以前は見捨てていたが、潰れていない柿を拾ってきて作り方のサイト柿酢の作り方を読んで取り掛かることにした。

左が酢用にビンに詰め込んだ柿
右には日干し用に皮を剥いた柿

うっかり洗って切って容器に入れてしまったが、ヘタを切り取るだけでいいそうだ。なにしろ皮に付着している白い汚れのようなものが酵母菌ー酢の元にで、うかつにも洗い流してしまった。

普通に熟した柿は、日干しにしてブランデーに漬けると絶品になるという。ためしにこれにも挑戦してみることにした。

キウイは日干しにすると味が濃縮して、これもブランデーに漬けてみることにする。

ついでに夏に収穫したヤマモモが冷凍庫に眠っていたので、これも日干しにして一緒に漬け込むことにしよう。



　

ダーチャショップ・プロジェクト

親父が農作業小屋に使っていたコンテナーを改装してお店にしようと考えている。

店では菜園で育った果実・野菜の他、クラフト・デザイン・ブック・アートなどオリジナルで販売して行こうと考えている。



店のコンセプトは『ダーチャに根付いたライフスタイルの提供』。
よって店の名前もダーチャショップに決めた。
ダーチャとはロシア語で「与える」って意味だったかな。

詳しいことは『アナスタシア・ロシアの響きわたる杉』に描かれているかれている。
そこでは、二分化したタイムラインのポジティブな地球で生き残っていく人々のためのライフスタイルと方策が描かれている。

単に健康的な食物や健康的な生活パターンを自給・供給することが目的ではない。
それだと自給自足やパーマカルチャーに留まるばかりで、今日では食べて寝る所の確保に自給だけでは魂が潤わないほど世界と精神は混沌としてきたからである。

店の入り口はこんな雰囲気にする予定です。

現在入り口は材料で一杯にふさがれて出入りできません。

植物を立体的に演出させて一体化するのがいいです。

プラッットホーム形式のティーショップも併設したいです。
こんな色合いがいいです。

コンテナー北側
右のハドームが後には延長されて一体化されていきます。
そうすれば下の画像のような雰囲気にしたいです。

こんな色合いが決まってます。

ブドウの種には優れた効能がある

家でひとなった葡萄が色付き始め食べごろに。最初は種を舌ではじいて捨てていたけど・・・そのうち面倒なので噛み砕いているうち段々と頭がむずむずしてきたので、調べてみると・・・

ブドウの種には、現在存在する食べ物の中でも最も優れた効能があります。

それは、老化による身体や臓器の衰えに歯止めをかける、夢のような成分「NMN」と同様の成分が種に含まれているそうです。
つまり、ブドウの種は、遺伝子をさらの状態に戻してくれるのです。

　また、以下のような効果も認められています。

「みんなの健康」より

ブドウの種を捨ててはいけない理由とは？
ブドウの種には、現在存在する食べ物の中でも最も優れた効能があります。美容と健康を維持することができますし、病気の治療や減量などにも効果があります。ブドウの種の効能には、現在知られている限り次のようなものが挙げられます。（新たに研究が進めば、より多くの効能が発見されることでしょう）

• 抗酸化作用がある。

• フリーラジカルから体を保護する。

• 体の組織、細胞、器官の老化を防ぐ。

• 体を若々しく保つ。

• 加齢によるシワやシミを防ぐ。

• 体内の循環を促す。

• 公害やタバコなどから体を守る。

• 薬剤やアルコールの過剰摂取などで濁った血液を浄化する。

• 血管壁を強くする（フラボノイドが含まれているため）。

• 心臓血管系の健康を改善する。心臓発作などに苦しむ人に良い。

• 抗炎症作用があるため、関節炎や胃炎、副鼻炎症（蓄膿症）、皮膚炎といった病気に効果がある。

• 腸の洗浄効果。

• 目、肌、脳を良い状態に保つ。

• 遺伝的要素のある病気を予防する。

• 動脈硬化を予防する。

• 抜け毛を防ぎ、新しい髪の成長を促進する。

• 組織を若く健康に保つ。

• 抗アレルギー、抗潰瘍、抗ヒスタミン作用がある。

• ガンを予防する。

• 白内障や緑内障の悪化を遅らせる。

• 肺を強くし、呼吸器系の病気を防ぐ。

• 体の防御力を促進する。免疫系を強くして様々な病気を予防する。

個人的にはその内の一つに注目 – 抜け毛を防ぎ、新しい髪の成長を促進する！

こんどは、皮も面倒なのでいっしょに食べてると、こんな記事が・・・

ぶどうの栄養♪皮にはレスベラトロールがっ！！

米ぬかぼかしで除草ができる。除草剤はもういらない！：サポートページ【玄米アミノ酸 液体】

今年は夏野菜が雑草に埋もれて見えないほどになっています。

去年籾殻を大量に入れたせいでしょうか、例年よりも雑草の生育が盛んです。

籾殻で土が軟らかくなったのはありがたいのですが。




今年は、雑草対策もかねて大量に米ぬかを撒いてみます。

ぼかしを作るのも面倒なので、そのまま生で盛って置いておきます。

その後、ＥＭ希釈液をじょうろで降りかけておく簡単なやり方を試してみます。

容器に密閉しなくてもできる、露天ぼかしです。




ＥＭでなくても、納豆を使っても簡単に出来るそうです。

納豆を少々水に溶かして黒砂糖を入れて数日もすれば納豆菌が繁殖し、それを希釈して散布してもいいです。



米ぬかぼかしで除草ができる。除草剤はもういらない！：サポートページ【玄米アミノ酸 液体】

フェニックス・シルベリトリスを購入

幼苗　（全高８０ｃｍ　鉢を入れて）をネットで購入
まだ地植えする場所は厳密に定まっていない。この雨季時期には決めたい。
サトウナツメヤシ
さとうなつめやし
date sugar palm
[学]Phoenix sylvestris Roxb. ヤシ科フェニックス属14種中の1種。インド原産。種名のシルベストリスはラテン語の森林生の意味。

幹は単一で直立し、高さ7.5～12メートル、径40～50センチメートル。葉は羽状葉で灰緑色、長さ3～5メートル、小葉が多数あり円形の葉冠をなす。小葉はしっかりしたV字状で長さ5～45センチメートル、幅2～2.5センチメートル、葉柄は6～12センチメートル、葉の先端は刺(とげ)となる。

雌雄異株。雌花は径5ミリメートルの球形で、葯(やく)のない雄しべがあり、雌しべは舌状で柱頭は萼(がく)から露出する。雄花は白色で芳香があり、長さ60～90センチメートルの肉穂花序をなし、中央に未発育の不稔(ふねん)の雌しべがある。果実は楕円(だえん)形で橙(だいだい)色、長さ2.2センチメートル、径1.3センチメートル、種子は片側に広い溝があり、反対面の中央に胚(はい)がある。花柄の切り口から分泌する樹液を煮つめて砂糖をつくる。［佐竹利彦］